Catering

Bis 1000 Personen - ganz wie Sie möchten.

Buffet

Servieren wir Ihnen wo, wann und soviel sie möchten.

Tischreservierung

Nehmen Sie unseren Service für eine Tischreservierung in Anspruch.

Kontakt

Naja fragen kost ja erstmal nichts...

Herzlich Willkommen bei der

Catering Manufaktur

Gutes Essen ist die Visitenkarte des Gastgebers.

Auf Partys, Firmenevents oder feierlichen Anlässen entscheidet das Catering, ob sich Ihre Gäste wohlfühlen. Hochwertige Speisen, eine kulinarische Überraschung, richtig leckere Rezepte – wenn die Küche überzeugt, sind die Gäste zufrieden.
Sie möchten exklusive Gastronomie für eine private Feier im kleinen Kreis? Kein Problem. Sie planen eine Großveranstaltung und wollen hochwertig Verpflegung inkl. qualifiziertem Servicepersonal oder brauchen ein verlässliches Küchenmanagement für Ihre Betriebsgastronomie? Machen wir gern.

Profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung im Catering, bei der Bewirtschaftung von Restaurants und in der Betriebsgastronomie.

Wir wünschen schon mal guten Appetit!
Ihre

Heike Fischer

Neu bei uns

Restaurant to go…

Für Firmen, die über kein Betriebsrestaurant verfügen, bieten wir die Möglichkeit, Mahlzeiten, 3-Gänge-Menü`s, Fingerfood, Getränke usw. für die Mitarbeiter oder für Veranstaltungen, Meetings und Besprechungen einzelverpackt in Mehrwegebehälter zu bestellen.

Die Lieferung erfolgt auf Rechnung.

Auf Wunsch schicken wir Ihnen auch einen Speiseplan zu oder lassen Sie uns Ihren Wunsch zukommen.

Gern erstellen wir Ihnen ein Angebot. Rufen Sie uns an oder schicken Sie uns eine E-Mail. Wir antworten kurzfristig.

Catering aus Detmold

Wenn Sie auf der Suche nach einem Caterer seid, der auch da ist, wenn er da sein soll, der satt macht, der Qualität nicht nur abliefert, sondern auch serviert, einen den Sie auch weiterempfehlen würden...

Es ist

angerichtet …

Ob Canapés zur Hochzeit, Catering für Omas 80sten, besondere Wünsche für eine Familienfeier oder Großveranstaltung in Ihrem Unternehmen …

Wir von der Catering Manufaktur Lippe sind Ihr Ansprechpartner rund ums Thema Catering. Wir sind für Sie nicht nur in Detmold da, sondern beliefern Privat- und Firmenkunden aus ganz Lippe. Dabei legen wir höchsten Wert auf frische Zutaten, beste Qualität, qualifiziertes Personal und ansprechende Tischdekoration.

Über unser Kontaktformular können Sie gerne eine Anfrage an uns richten. Wir lassen Ihnen kurzfristig ein Angebot zukommen.

Wir freuen uns auf Sie und Ihre Gäste.

Einfach.Gut.Essen.

Überall

Unsere Küche kann sich sehen lassen … feinste Speisen, Buffets, BBQ, Fingerfood, Canapè und mehr direkt aus dem Landestheater Detmold.

Alles frisch zubereitet aus hochwertigen und biologisch einwandfreien Zutaten. Gern bereiten wir Ihnen auch ein vegetarisches oder veganes Gericht zu.

Mit dabei!?

Einige unserer langjährigen Mitarbeiter/innen.
Sie und ihre Kolleginnen und Kollegen freuen sich auf Ihren Besuch.

Schreiben Sie uns!

Leckeres aus der Küche ...

Die folgenden Gerichte stellen nur eine kleine Auswahl dar. Gern kreieren wir für Sie das passende Buffet, Menü, BBQ und liefern es zu Ihnen nach Hause. Auf Wunsch mit Servicepersonal, Tischdekoration und weiterem Equipment.

BBQ

Hauptspeise
Rinder Huftsteak, mariniertes Hähnchenbrustfilet, eingelegte Scampi-Spieße
Lachs auf Gemüsebett und Schafskäse an Kräutern in Alufoliefeine, hausgemachte Salatvariationen dazu reichen wir Rosmarinkartoffel und eine Gemüseplatte sowie Baguette und Dip

Dessert (im Glas)
Hausgemachtes Tiramisu mit HimbeermusJoghurt-Mascarpone-Creme mit Früchten der Saison

Fingerfood

Wir bieten Ihnen eine Breite Auswahl an Fingerfood-variationen.
Von der Currywurst mit Baguette im Glas bishin zum Ananas-Geflügel-Spieß mit süß-saurer Sauce. Die Aufzählung dient nur zur Inspiration, es gibt zahllose Möglichkeiten ihr Gäste mit Fingerfood zu verwöhnen.

Ein paar Möglichkeiten:
Blätterteigtaschen mit grünem Spargel und Prosciutto
Kleine Hackbällchen mit Apfel und Curry
Ziegenkäse mit Honig und Pinienkernen
Lachsröllchen mit Sesam und gefüllt mit Avocado
Schinkensäckchen mit Melone gefüllten
Frischkäse-Schinken-Pops
Und vieles mehr sprechen Sie uns gerne an.

Mediterane Spezialität

Vorspeise
Honigmelone mit Serano SchinkenFranz. Lauch-QuicheRucola-Salat mit Parma-Schinken und Balsamico-Vinaigrette

Hauptgerichte
gratiniertes Lachsfilet auf GemüsestreifenItalienischer Kräuterbraten auf RatatouillePenne mit Salsiccia in Tomatensauce dazu Kartoffel-Gnocchi sowie gebratene Rosmarin Kartoffelnundmediterrane Gemüsepfanne mit frischen Kräutern

Dessert
Käseauswahl, dazu ein Brotkorb mit Chiabatta, Partybrötchen und ButterPanna-Cotta mit HimbeermusMousse au Chocolat

Italienisches Buffet

Vorspeise
Antipasti-Platte mit marinierten Zucchini, gebratenen und marinierten Möhren, Pilzen und gefüllten PaprikasowieTomate-Mozzarella, Oliven und italienischem Dip

Hauptgericht
Hähnchenbrustfilet nach Saltimbocca Art auf Weißweinsauce,dazu Rosmarinkartoffeln und eine Gemüsepfanne Lasagne al forno &
eine Bunte Salatplatte

Dessert
hausgemachtes Tiramisu
Käseplatte Variationen aus Hart- und Weichkäse mit Obst garniert
Baguette und Ciabatta

Deftiges Braten Buffet

Herzhaft gewürzter Spießbraten
Putengeschnetzeltes in Rahm mit grünem Pfeffer
dazu Kartoffelgratein, alternativ warmer, hausgemachter Speckkartoffelsalat
frische Butterspätzle sowie
grüne Bohnen im Speckmantel
frischer, hausgemachter Krautsalat

Klassisches Buffet

Zarter Rinderbraten in Burgundersauce
Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Champignons
dazu Kartoffelgratein und gemischte Gemüseplatte der Saison
Salat-Variationen mit Kräuter Dressing

Sommerliches Buffet

Vorspeise
Bunte Antipasti – Auswahl
Strauchtomate mit Mozzarella, Rucola und Basilikumcreme Asiatischer Kartotten-Apfelsalat mit pikanter Vinaigrette Italienischer Gartensalat mit Schafskäse und Kräutervinagrette & Baguetteauswahl

Hautspeise
Sommerliche Gemüsepfanne mit Schafskäse, Tortellini in Käsesauce mit Cocktailtomaten und Lachsstreifen.
Hähnchengeschnetzeltes in Curry-Ingwer-Sauce dazu Reis

Dessert
Quark-Zitronen-Creme
Mousse au Chocolat

Individuelles Buffet

Stellen Sie sich Ihr Lieblingsbuffet nach Belieben zusammen, wir helfen Ihnen gerne bezüglich der Mengenkalkulation und Speisen-Kombinationen weiter.
Stellen Sie gerne auch außergewöhnliche Anfragen, unser Küchenteam freut sich auf Herausforderungen.